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작성일 21-09-09 10:47
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4. 경쟁력
김치를 개발한 퓨전 음식점이 많을 것이란 예상과는 달리 조사 과정에서 김치 퓨...
`서비스 마케팅`
컨셉 : 퓨전 김치 음식점
우리나라 사람들 뿐만 아니라 외국인이나 젊은 사람들의 입맛에도 맞는 김치 퓨전 음식 전문점. 음료수나 전통주를 곁들여 먹을 수 있게 메뉴를 개발한다.
1. 이름
우리나라 전통음식인 김치를 이용하여 퓨전 음식을 만들어 내는 음식점이라는 컨셉에 맞춰 영어나 외래어보다는 순 우리말이면서도 세련된 느낌의 이름을 찾아보았다.
4. 경쟁력
김치를 개발한 퓨전 음식점이 많을 것이란 예상과는 달리 조사 과정에서 김치 퓨전 음식점은 거의 없었다(대부분 김치찌개, 김치찜, 김치전 등을 파는 것에 국한 되어있음). 이런 점에서 볼 때 기발하면서도 아이디어 넘치는 메뉴개발과 맛, 매장 인테리어 등의 볼거리에도 조금 더 신경 쓴다면 …(투비컨티뉴드 )
순서
다.
1. 이름
우리나라 전통음식인 김치를 이용하여 퓨전 음식을 만들어 내는 음식점이라는 컨셉에 맞춰 영어나 외래어보다는 순 우리말이면서도 세련된 느낌의 이름을 찾아보았다.
다원 : ‘모두 다 원하는, 모두 다 사랑하는’ 이란 뜻을 가진 순 우리말
하뭇 : ‘마음에 흡족하여 만족스럽다’ 라는 뜻을 가진 순 우리말
2. 메뉴의 예
3. 가격
쿠키나 젤리 등 간단한 후식거리들은 3000원~5000원
김치 장어 말이, 김치 쌈밥 등과 같은 요리들은 7000~10000원 대까지 다양한 가격으로
너무 비싸지 않은 선에서 사람들이 편하게 즐길 수 있게 한다.
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`서비스 마케팅`
컨셉 : 퓨전 김치 음식점
우리나라 사람들 뿐만 아니라 외국인이나 젊은 사람들의 입맛에도 맞는 김치 퓨전 음식 전문점. 음료수나 전통주를 곁들여 먹을 수 있게 메뉴를 개발한다.
다원 : ‘모두 다 원하는, 모두 다 사랑하는’ 이란 뜻을 가진 순 우리말
하뭇 : ‘마음에 흡족하여 만족스럽다’ 라는 뜻을 가진 순 우리말
2. 메뉴의 예
3. 가격
쿠키나 젤리 등 간단한 후식거리들은 3000원~5000원
김치 장어 말이, 김치 쌈밥 등과 같은 요리들은 7000~10000원 대까지 다양한 가격으로
너무 비싸지 않은 선에서 사람들이 편하게 즐길 수 있게 한다.
