실험 보고서 - 아미노산의 적정
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작성일 19-11-29 07:55
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이 특징적인 ph를 등전점이라고 부르고 pI라고 표시한다. 또한 아미노산 적정은 곁사슬의 reaction(반응)도를 측정(measurement)하는 데 쓰인다. 곁사슬에 해리 기를 가지고 있지 않은 아미노산에서의 등전점은 2개의 PKa 값의 산술적 average(평균)이 된다
pI 〓 ( pK1 + pK2 ) / 2
- pH 미터
pH 미터는 유리전극과 비교전극 사이에서 발생하는 전위차로부터 pH를 구해내는 기구로서 크게 유리전극과 비교전극으로부터 기전력을 검출하는 일을 하는 검출부와 검출부에서 검출한 기전력을 pH로 알려주는 연할을 하는 지시부로 구성된다 pH 미터의 유리전극은 매우 예민하므로 부드러운 티슈 등으로 살짝 닦아야한다. 특히 이온성 곁사슬을 가진 아미노산은 더 복잡한 적정 곡선을 갖는다.
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설명
experiment(실험)title(제목) : 아미노산의 적정
1. experiment(실험)의
목적과
理論(이론)
* experiment(실험)목적
미지의 아미노산을 산과 염기로 적정하며 ph 값을 측정(measurement)하여 결과 값을 내고, 그 값을 비교하여 미지의 아미노산이 무엇인지 알아내보자.
* 理論(이론)
- 아미노산
아미노산이 물에 용해되면 쌍극자 이온 또는 쌍성이온으로 존재한다. 쌍성 이온은 산으로도 또는 염기로도 작용할 수 있다 이와 같이 두 가지 성질을 나타내는 물질은 양성이며 종종 양성 전해질이라고 부르기도 한다. 다음으로 pH를 정확하게 알고있는 Buffer So…(생략(省略))
다.중성 아미노산의 적정 곡선에 있어서 첫째 단계에서 두 번째 단계로 접어드는 점인 ph인 변곡점에서 아미노산은 완전히 이온화 된 쌍성 이온형으로 존재하지만 실 전하는 띠지 않는다.
- 아미노산의 전하
적정 곡선으로부터 아미노산의 전하를 예측할 수 있다 아미노산을 적정해서 얻을 수 있는 정보는 그의 실 전하와 용액의 ph와의 관계이다.
- 아미노산의 적정
산- 염기 적정은 단계적으로 양성자를 부가시키거나 제거하는 것이다.
실험 보고서 - 아미노산의 적정 - 미리보기를 참고 바랍니다. 아미노산은 이온 그룹을 갖고 있기 때문에 용액 내의 가장 우세한 이온 형태는 ph에 의해 좌우된다 아미노산 적정은 ph가 아미노산 구조에 미치는 influence을 나타낸 것이다.
